Uppskrift dagsins 30/9-2008 => Fiskibollur

Fiskdeig:

200 g. fiskur td. ýsa eða þorskur

1 tsk. salt

1/2 laukur

1 msk. hveiti

1 msk. kartöflumjöl

ögn af pipar

season all kryddið er mjög gott í bollur

1/2 egg

1-2 dl. Mjölk

 

Aðferð:

1. Setjið hakk (Hakkið fiskin!), lauk, salt og mjöl saman í hrærivæl eða tætara.
2. Hrærið vel saman.
3. Bætið eggi og vökva smátt og smátt saman við, hrærið alltaf vel á milli.
4. Setjið aldrei allan vökvann í uppskriftinni án þess að gá að þykktinni.
5. Hafið deigið þykkast í soðnar bollur, aðeins þynnra í steiktar og tiltölulega þynnst í búðinga sem eru bakaðir í móti

Verði ykkur að góðu